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好吃的红烧鸡翅,做法超简单,厨房小白也能做!
好吃的红烧鸡翅,做法超简单,厨房小白也能做!

     红烧鸡翅是一道深受欢迎的家常菜,烹饪方便简单,色泽诱人,肉质滑嫩,味道鲜美,汤汁浓郁。


      鸡翅一般是整个鸡中比较鲜嫩的部位,鸡翅中的胶原蛋白含量丰富,可强健血管,增强皮肤弹性,鸡翅还含有大量的维生素A,对视力及骨骼的发育都有好处。


    今天介绍的是一种很简单的红烧鸡翅做法,即使是厨房小白也能做出美味的鸡翅。




       食材准备

        新鲜鸡翅 10个

        葱段

        姜片

        蒜片

        八角两个

        干红椒两个






      调料准备:   食用油适量   食盐    白糖    生抽   老抽




       制作方法

        1.将鸡翅洗净,并冷水入锅进行焯水,以便去除鸡翅上残留的血水及鸡翅的鸡腥味。(焯水时务必冷水入锅,不然会影响鸡肉的口感)



        2.将一勺食盐,一勺白糖,一勺老抽,三勺生抽加入碗中调汁备用。



        3.将焯过水的鸡翅捞出,并用刀在鸡翅的正面划两刀,以便入味。



        4.开火热锅后,倒入适量食用油。



        5.油热后加入葱段,姜片,蒜片,八角,干红椒爆香。



        6.再倒入刚调好的酱汁烧开。



        7.酱汁烧开后,倒入鸡翅进行翻炒上色。



        8.加入刚好没过鸡翅的纯净水大火烧开,然后转小火盖盖慢炖15分钟左右。



        9.最后大火收汁,出锅装盘。



        10.好吃的红烧鸡翅做好了,可以享用美味了。



       

 


宝树美食大赛
发布于2020.03.15 13:45
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